Menu Inspiration en Cinq temps 59€

Nos menus Inspiration sont des menus dégustations. Faites nous confiance et laissez vous guider par le Chef

5 Temps : Le Chef choisi pour vous -> une entrée, un poisson, une viande, un fromage, un dessert

Merlan fumé, rémoulade au raifort, siphon laurier, persil racine

OU

Le Magret de canard, cuit au sel puis fumé, asperges et carottes en textues, siphon wasabi

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Le Dos de Cabillaud, kasha, tombée d'épinard au citron confit, bisque de langoustine

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L'Agneau Normand Label Rouge, blettes confites, crème de carottes blanche, jus au morilles

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Le fromage Normand déstructuré du Chef

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Cannoli revisité, chocolat blanc, citron, pistache, glace nougat

OU

Baba au sirop de grué de cacao, ganache chocolat noir, namelaka, sorbet poire