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Logis Hotel Auberge des Aulnettes

Route de la Corniche 14510 Houlgate

  contact@aubergedesaulnettes.fr
  +33(0)2 31 28 00 28
itinéraire Logis Hotel Auberge des Aulnettes
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Carte du moment

Notre carte change régulièrement. Elle est travaillée en fonction des saisons tout en favorisant nos producteurs locaux.


Entrées

Saumon cuit en  basse température, crème montée acidulée, gaspacho de petit pois, pickles   15.50€

OU

Tataki de filet de Bœuf, siphon pomme de terre aux aromates, légumes croquants, ail des  ours   16.50€

Plats

Filet de  Dorade, brunoise de légumes étuvés, bouillon corsé, émulsion haddock fumé 27.50€

OU

Quasi de veau  rôti, royal d’artichaut, chips de jambon cru, mimolette légumes au jus, romarin 27.50€

Fromage

L’assiette de  fromages « La crémerie Normande », mesclun, confiture, beurre aux  aromates 9.50€

Desserts 

Cerises,  cylindre au grué de cacao, biscuit cardamome 12.00€

OU

Crème montée  pana cotta, mousse cassis, rhubarbes, fraises 11.00€